【石锅拌饭】

石锅是陶泥做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。

石锅拌饭烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。

石锅拌饭可依个人的口味酌量添加辣椒酱，其辣椒酱是韩国特制的拌饭酱。食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑斓的色泽，在色香味俱全的情况下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。饭香菜美，新鲜快捷，营养健康。

 

　　

【石锅拌饭课程目录】

鱼香肉丝石锅拌饭、小炒牛肉石锅拌饭、酸辣鸡杂石锅拌饭、黑椒牛肉石锅拌饭、香干回锅肉石锅拌饭、鱼香茄子石锅拌饭、爆炒肥肠石锅拌饭、榨菜肉丝石锅拌饭、台湾卤肉石锅拌饭、蜜汁叉烧石锅拌饭、脆皮烧鸭石锅拌饭、蒜薹腊肉石锅拌饭、红烧猪手石锅拌饭。

【课程安排】

A、传授各种青菜的处理方法以及烹饪方法。
B、传授各种肉类食材的腌制方法以及烹调方式。
C、传授秘制酱料石锅拌饭的做法。
D、传授石锅拌饭米的识别以及泡制方法和烤制锅巴的技巧。

E、传授石锅拌饭整个操作程序。

【吃住安排】

学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可）；吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。  

【毕业服务】

1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富；

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习；

3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

 

【其他】

当天考察当天报名可获得食尚香工作围裙一件，毕业发放结业证书。

 

【学校地址】

杭州校址：浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇商务中心3幢15楼

济南校址：山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场c座9楼

成都校址：四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸3楼

南京校址：江苏省南京市秦淮区中华路363号中华园4楼

广州校址：广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号楼3楼

西安校址：陕西省西安市未央区未央路雅荷花园23楼

食尚香集小吃培训，小吃品牌推广和小吃加盟合作为一体，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确。学校于2004年成立，是工商部门批准成立的专业小吃培训机构，专业从事特色小吃培训行业。主要小吃培训项目包括：烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。拥有全国品味最全、最具独特、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，最低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目。

经过十多年的发展，食尚香特色小吃培训学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布二十多家培训基地，分别有安徽合肥，江苏南京，浙江杭州，福建福州，广东广州，广西南宁，四川成都，陕西西安，山西太原，湖北武汉，湖南长沙，江西南昌，河南郑州，山东济南，河北石家庄等等各地规模一千多平方米校区，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名， 遍布全国各地。先后被授予“中国十大小吃培训学校”、“最受欢迎小吃培训机构”、“小吃培训第一品牌”、“ 餐饮人才教育示范基地”、“十大诚信企业”、“十佳西点教育实验基地”等。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期 待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。