世人说“北酱南卤”，酱和卤的制作手法有很多相似之处，大致的区别是，北方的“酱”多使用面酱和豆酱，现在多被酱油所替代，现吃现酱;“卤”则是用卤汁加香料，特别是卤汁，反复使用，越陈越香，味道更好。在众多特色美食中，酱爆猪手就是一道十分小有名气的小吃，Q弹爽口，口味咸香，色泽酱红。还没吃到嘴边，就已经被它深深吸引。那么，学做酱爆猪手去哪里好?当然选一家专业的酱爆猪手培训基地——成都红景泰餐饮培训学校啦，独家秘制卤汁，味道正规正宗，传统古法，技术+配方无保留教学，学会为止!
红景泰酱爆猪蹄培训课程内容
1、原材料、香料认识选购以及进货渠道。
2、猪蹄清洗、喷烤、浸泡等多道工序。
3、秘制香料包配制，酱爆猪蹄真正好吃的秘密就在这。
4、酱卤汁制作。
5、辣酱以及配料制作。
6、如何制作成品、刀工学习。
成都红景泰餐饮培训学校师傅教出来酱爆猪手在制作的时候加入几粒香料，色泽长时间不发黑，制作出的酱猪手令人口齿留香，就算毫无经验的学员也能欧一学就会，简单化流程，酱爆猪蹄培训到成都红景泰餐饮培训学校，免费提供食材，口味正宗，专业厨师现场实践教学，公开项目，经严格筛选!学到满意为止，欢迎来校考察! 预约免费品尝，满意在学!
地址：四川省成都市武侯区红牌楼商业城A座公寓（二环董家湾北街口公交站旁）
四川面食培训：http://www.mianshi028.com/
成都小吃培训：http://www.xiaochi028.com/
成都火锅技术培训：http://www.hjthuoguo.com/
成都餐饮培训：http://www.hjt8.com/
四川美食技能培训：http://m.hjt8.com/