在每个行业中总会有几个品牌非常出名，在市场上深受创业者的欢迎，在餐饮行业行中也是如此，有名的卤菜加盟店每天都有很多消费者光临，销量也是非常好的，不少创业者都想开一家这样的店作为自己的事业，因为卤菜在市场上本就是受人欢迎的传统美食。
在餐饮市场上选择有名的卤菜店作为创业的后盾，在创业时有没有好的市场前景?
一、加盟有扶持
自己开卤菜店肯定是要多方摸索，去哪儿学技术，店面地址要选在哪儿，店面装修什么风格比较好，做卤菜的原料去哪儿购买，怎么找长期的供货商等等，这些都是开店的关键，而创业者大多数都是初次创业，要处理好这些问题不知要到什么时候?但是加盟品牌卤菜店，加盟品牌会从技术到选址再到供应原料，一站式的服务帮你顺利快速的开店。
二、技术有保证
如果自己开卤菜店，卤菜技术不是那么好学的，向别人请教，不能保证会被留一手，自己靠经验积累，不是那么容易的。这需要相当长的时间。但是加盟品牌就不一样了，他们一般都是经过数年的试验再加上厨师界大师的加持，技术是相当的成熟，不用担心产品的质量。
三、宣传不费力
开卤菜店肯定是要做宣传的，现代人的生活节奏快，如果不宣传是没有多少人愿意讲目光投向刚开的小店的，可宣传也是要一笔不少的资金的。而加盟品牌企业可以集中资源用于广告促销，降低广告促销的平均成本，加盟商不用再自己掏腰包，费力的到处张贴广告。
有名的卤菜店在市场上都是经营已久的老品牌，创业者在四川与其加盟开店，在市场上已经有了很好的市场基础，川卤王氏现捞即是如此。